Friteuse reinigen – so funktioniert es

Friteusen begleiten viele von uns von Kindesbeinen an. Auch heute sind sie nicht nur ein Relikt aus alten Zeiten, sondern liegen wieder voll im Trend. Sie wurde 1789 erfunden und ist seither in privaten Haushalten und der Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Selbst...

Welches Öl zum frittieren verwenden?

Öle und Fette gibt es auf dem Markt wie Sand am Meer und jedes davon hat unterschiedliche Eigenschaften. Daher sollten Sie beim Kauf von Öl zum frittieren zunächst einmal darauf achten, dass das ausgewählte Öl oder Fett über einen hohen Rauchpunkt verfügt. Beim...